Deux Ispahan et un Mogador payés par Cassandre, mangés sur la fontaine Saint-Sulpice en guise de petit-déjeuner.
Origine : la pâtisserie Pierre Hermé, près de Saint-Sulpice Où : sur la fontaine Saint-Sulpice, puis au septième étage du centre de recherche de Planète B Première mention : ép. 52 · 01:04
La recette, telle qu’il la dit
- deux Ispahan et un Mogador, achetés pour le plan d’Alexis et payés par Cassandre ép. 52 · 01:04
- le Mogador est à la passion et au chocolat, l’Ispahan au litchi et à la rose ép. 52 · 01:37
- mangés assis sur la grande fontaine, face à l’église Saint-Sulpice, en guise de petit-déjeuner ép. 52 · 01:37
- Cassandre le renifle avant d’y goûter : elle en a les moyens mais n’en avait jamais mangé ép. 52 · 02:09
- le troisième est mis de côté pour quelqu’un à l’intérieur d’Alzheimer City ép. 52 · 02:39
- Vasseur mord dedans comme un ogre, la bouche pleine, sans le déguster, et change aussitôt d’attitude ép. 53 · 19:11
- il se lèche les doigts en parlant, l’Ispahan encore à la main ép. 53 · 21:16
Ce que fait l’usage
Hors de l'œuvre
Ce qui suit ne vient d’aucun épisode : c’est la recette courante, mise en regard. Le récit n’a pas à s’y conformer, et l’écart est souvent ce qui fait le plat.
L’Ispahan est la signature de Pierre Hermé : rose, litchi et framboise, trois parfums et non deux, la framboise portant l’acidité qui empêche la rose de devenir écœurante. Le Mogador associe chocolat au lait et fruit de la passion.
Là où il s’en écarte. Il annonce l’Ispahan au litchi et à la rose, et oublie la framboise, celle des trois qui fait tenir l’ensemble. Sur le Mogador, il est exact. Le reste tient moins de la recette que de l’usage qu’il en fait : un macaron acheté par Cassandre devient le cadeau qui retourne Vasseur et fait délivrer deux badges.
Fiches concernées
Alexis Audou, Cassandre, Docteur Vasseur
Retour à la Cuisine.